Hangiri 30 cm

Co je Hangiri

Hangiri je originální dřevěná mísa, která slouží pro smíchání právě uvařené sushi rýže s rýžovým octem pomocí bambusové vařečky Shamoji. Oceníte i 30cm šířku, ve které si snadno připravíte až 1 kg rýže, což s přehledem vystačí na sushi party a ještě zbyde na ujídání.

Proč vám Hangiri usnadní práci

"Sushi" znamená v překladu "kyselá rýže", proto je její příprava na sushi klíčová. Ocet se musí se sushi rýží smíchat ještě když je horká. Pokud rýži necháváte prvně vychladnout a až pak ji smícháváte s octem, rýže ztuhne a bude postrádat ve výsledku kýženou nadýchanost. Díky tomu, že je Hangiri plochá, rýži jednoduše rozprostřete a promícháte pomocí bambusové vařečky –ocet se do rýže rychleji vsákne. Pomocí krájení a otáčení rýže ji také ochlazujete, proto ji můžete hned na sushi použít. (Při promíchávání doporučujeme ještě ovívat vějířem.)

Rozměr: 30 cm
Materiál: dřevo
Země původu: Německo

Před prvním použitím ošetřete olejem na dřevo a nechte alespoň 24 h schnout. Jednou za čas opakujte.

PS: Rýže se vám ne a ne podařit? Přihlaste se na Kurz sushi pro začátečníky a celý proces přípravy rýže si vyzkoušíte na vlastní kůži, naučíte se základní druhy a dozvíte se vše, co pro přípravu sushi potřebujete nebo vás osobně zajímá.